前沿拓展：國(guó)建種植一個(gè)牙多少錢(qián)
歐美的種植體比較好一些，制有一種是瑞典諾爾貝的，價(jià)格在1.5萬(wàn)左右！國(guó)內(nèi)的目來(lái)自前應(yīng)該的種植體比較少見(jiàn)！
瑞士ITI親水的種植體和瑞鋯種植體是目前國(guó)際上愈帝合快的種植體，適用于各種牙槽骨條件以及糖尿病患者的種植體，德國(guó)Bego種植體是性價(jià)比去很高的種植體，以色列種植體品牌種類(lèi)很多，常用的幾種以色列有MⅠS，Adin，ABT(DFI，SpI，ICE)，韓國(guó)的種植體品牌過(guò)于繁多，臨床上使用較多的種植體是登滕，DIO，登特斯，以上幾款種植體使用率挺廣泛，各個(gè)大型口腔醫(yī)院基本上都有種植這些品牌，后期維護(hù)比較方便，種植體的價(jià)格主要由種植體的表面處理技術(shù)，與牙槽骨骨結(jié)合快，愈合周期短的種植體價(jià)格不便宜，臨本鹽上行時(shí)驗(yàn)證時(shí)間越久的植體價(jià)格都不便宜，過(guò)于便宜的種植體不建議種植，好貨不便宜，便宜無(wú)好貨
目前就種植牙來(lái)說(shuō)，基本上都是以國(guó)外發(fā)達(dá)的為主，像比較有名的幾大種植系統(tǒng)，主要集中在美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、瑞士以及韓國(guó)等，不少患者在選擇這些不同的種植系統(tǒng)或者說(shuō)種植體時(shí)，其實(shí)分不清其中的優(yōu)劣好壞，其實(shí)這是不少患者都面臨的一個(gè)困擾。當(dāng)我們了解了種植牙的成敗在于種植材料的不同后，我們就不會(huì)再誤認(rèn)為，所有的種告掌王持植牙都是一樣的。
實(shí)際上，不同品牌的工藝、質(zhì)量、壽命都各不相同，其價(jià)格也是天差地別，外行人看起來(lái)差不多的種植體，其價(jià)格可以相差近萬(wàn)元。正常情況下，歐美，瑞士，韓國(guó)的種植體品牌相對(duì)較好，價(jià)格也比較貴。
但探計(jì)月擴(kuò)煙資度種植牙體并不是所有醫(yī)生都能做說(shuō)比間傳觀器文場(chǎng)義的，可以找專(zhuān)業(yè)的醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查，也不需要太過(guò)于的擔(dān)心，畢竟現(xiàn)在的科技都比詩(shī)威改水想拉仍既走清較專(zhuān)業(yè)。在生活當(dāng)中也要注意生活習(xí)慣，牙齒保持衛(wèi)生干凈，每天早晚都要刷洗一遍。
號(hào)簽約作者：蒲鐵牛
說(shuō)起魚(yú)生，相信許多人的第一印象應(yīng)當(dāng)是日本的三文魚(yú)刺身：色彩鮮艷，蘸一點(diǎn)芥辣，吃起來(lái)冰涼爽糯。但須屏住呼吸，快速咀嚼下咽，稍不小心，芥末嗆了鼻腔，那滋味，一定讓你熱淚盈眶。
殊不知，日本的刺身其實(shí)是從中國(guó)流傳過(guò)去的。中國(guó)人吃魚(yú)生的歷史算是名副其實(shí)的歷史悠揚(yáng)，可以上溯到先秦時(shí)期，并歷經(jīng)眾多朝代，數(shù)度興盛，形成了豐富的魚(yú)生飲食文化，這些文化，通通濃縮在 “魚(yú)膾”二字之中。
膾，形聲字，從月，會(huì)聲，本義是指切細(xì)切薄的肉?！稘h書(shū)。東方朔傳》：“生肉為膾?！薄抖Y記。內(nèi)則》：“肉腥細(xì)者為膾。”秦漢之后，牛、羊等家畜和野獸的膾漸少見(jiàn)，膾通常都是魚(yú)膾，于是，又衍生出一個(gè)“鲙”字專(zhuān)指生魚(yú)片，所以魚(yú)膾亦作魚(yú)鲙，“膾”和“鲙”經(jīng)?；煊?，但不可與表示用火加工食物的“燴”字混淆。
中國(guó)關(guān)于吃生魚(yú)片（魚(yú)膾）的記載，早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青銅器“兮甲盤(pán)”的銘文記載，當(dāng)年周師于彭衙（今陜西白水縣之內(nèi)）迎擊獫狁，凱旋而歸。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚(yú)加生鯉魚(yú)片?！对?shī)經(jīng)。小雅。六月》記載了這件事：“飲御諸友，炮鱉膾鯉”，“膾鯉”就是生鯉魚(yú)?！抖Y記》又有：“膾，春用蔥，秋用芥”，《論語(yǔ)》中又有對(duì)膾等食品“不得其醬不食”的記述，故先秦之時(shí)的生魚(yú)膾當(dāng)用加蔥、芥的醬來(lái)調(diào)味。
薄如蟬翼的生魚(yú)片
南北朝時(shí)，出現(xiàn)金齏玉膾，是中國(guó)古代生魚(yú)片菜色中的，此名稱(chēng)出現(xiàn)在北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》書(shū)中。在“八和齏”一節(jié)里詳細(xì)地介紹了金齏的做法。“八和齏”是一種調(diào)味品，是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黃、粳米飯、鹽、醬八種料制成的，用來(lái)蘸魚(yú)膾。
史上食用生魚(yú)片的高峰期，當(dāng)屬唐朝，有不少詩(shī)詞反映魚(yú)膾在當(dāng)時(shí)的流行程度。李白的《魯中都有小吏逢七朗以斗酒雙魚(yú)贈(zèng)余于逆旅因鲙魚(yú)飲酒留詩(shī)而去》于詩(shī)題就提及生魚(yú)片；王維在《洛陽(yáng)女兒行》詩(shī)中寫(xiě)道“侍女金盤(pán)膾鯉魚(yú)”；王昌齡的《送程六》詩(shī)道“青魚(yú)雪落鲙橙虀”；白居易的《輕肥》詩(shī)提到：“膾切天池鱗”，又有《松江亭攜樂(lè)觀漁宴宿》寫(xiě)道：“朝盤(pán)鲙紅鯉”；晚唐夏彥謙的《夏日訪友》詩(shī)則有“冰鯉斫銀鲙”；五代后蜀君主孟昶寵妃花蕊夫人的《宮詞》亦提到“日午殿頭宣索鲙”?？梢?jiàn)唐至五代時(shí)，生魚(yú)片不但是宮廷中常見(jiàn)的食品，也是平民的日常菜肴，甚至出游時(shí)也會(huì)就地取材。生魚(yú)片亦于唐代傳至日本。
五華魚(yú)生
宋朝時(shí)食用魚(yú)膾依然很普遍，文獻(xiàn)中有名可吃的魚(yú)膾達(dá)三十八種，如“魚(yú)鰾二色膾”、“紅絲水晶膾”、“鮮蝦蹄子膾”、“鯽魚(yú)膾”、“沙魚(yú)膾”、“水母膾”、“三珍膾”等。相傳揚(yáng)州城內(nèi)梅圣俞家有一女傭擅做魚(yú)生，歐陽(yáng)修知道后每就常常帶鮮魚(yú)找那位女傭?yàn)樗鲷~(yú)生。此外，蘇軾與陸游都喜歡吃生魚(yú)片，他們現(xiàn)存的與魚(yú)膾有關(guān)的詩(shī)詞就分別有十三首和三十七首之多。蘇軾的《將之湖州戲贈(zèng)莘老》列舉了湖州的美味，其中一句是“吳兒膾縷薄欲飛”，就是指湖州的生魚(yú)片。陸游《秋郊有懷四首》提到“縷飛綠鯽膾，花簇赬鯉鲊”，又有《醉中懷江湖舊游偶作短歌》寫(xiě)道“野魚(yú)可膾菰可烹”。
不知何故，到了明清之后，人們吃魚(yú)生的熱情驟然冷淡下來(lái)，因此相關(guān)的記載也變得寥寥可數(shù)。李調(diào)元《南越筆記》有記載：“粵俗嗜魚(yú)生，以鱸以（魚(yú)奧）以鰽白以黃魚(yú)以青鱭以雪齡以鯇為上。鯇又以白鯇為上。以初出水潑剌者，去其皮劍，洗其血腥，細(xì)膾之以為生，紅肌白理，輕可吹起，薄如蟬翼，兩兩相比，沃以老醪，和以椒芷，入口冰融，至甘旨矣。而鰣與嘉魚(yú)尤美?！彪m然記載不多，但也反映魚(yú)生仍以殘馀的形態(tài)繼續(xù)流行于廣東廣西等少數(shù)地區(qū)。
橫縣魚(yú)生
時(shí)至今日，吃魚(yú)生的地方，依然以兩廣為主，其它地方寥若零星。我所嘗試過(guò)的，較有特色的魚(yú)生吃法也屈指可數(shù)，廣東有梅州的五華魚(yú)生、河源的龍母魚(yú)生、順德魚(yú)生、潮汕魚(yú)生，廣西的橫縣魚(yú)生、貴港魚(yú)生、三江侗族魚(yú)生，貴州黔東南的侗族魚(yú)生。其中，貴州黔東南的侗族魚(yú)生和廣西三江的侗族魚(yú)生風(fēng)格相同。
其它地方，聽(tīng)說(shuō)還有浙江的溫州魚(yú)生和黑龍江雞西的剎生魚(yú)，但本人并未品嘗過(guò)。我所經(jīng)歷過(guò)的魚(yú)生，印象較深的當(dāng)屬五華魚(yú)生、橫縣魚(yú)生和侗族魚(yú)生。因此，這三種風(fēng)格迥異的魚(yú)生，站上了今天的美食PK臺(tái)。
三種魚(yú)生的制作方法，第一步相同，都是將魚(yú)宰殺好后去頭尾，將魚(yú)剝皮，用毛巾吸干魚(yú)血水分。第二步也一樣，都是將魚(yú)肉去骨，用刀切成薄片然后裝盤(pán)，但這一步對(duì)于刀工有極高的要求，且裝盤(pán)要漂亮，于是三種做法在刀工和裝盤(pán)上也就有了高下之分。
待吃的五華魚(yú)生
橫縣魚(yú)生的刀法，分為單飛和雙飛。單飛即指一刀切；雙飛是用刀輕輕切下薄如羽翼的一片，在斷與未斷之間再連刀切下第二片，第二刀要切斷，使兩片魚(yú)肉為一塊，一打開(kāi)，兩片魚(yú)肉狀如蝴蝶。魚(yú)肉切得越薄越能體現(xiàn)廚師的技藝，上品魚(yú)片整齊、光潔、美觀，展開(kāi)一看，薄可見(jiàn)字。魚(yú)片切好之后，擺上干爽的碟子，有時(shí)擺成展翅欲飛的玉蝴蝶，有時(shí)擺成開(kāi)屏的孔雀，宛如一件件精美的藝術(shù)品，極具美感，簡(jiǎn)直讓人不舍得下箸。
五華魚(yú)生對(duì)刀工的要求不輸于橫縣魚(yú)生，也是薄如蟬翼。但在裝盤(pán)上不如橫縣魚(yú)生那般講究，他們將魚(yú)生裝在一個(gè)小小的竹篩中，不那么忙心情又好時(shí)，也一圈圈一片片擺放得整齊。但大多時(shí)候都很忙，所以竹篩里的生魚(yú)片也大多擺放得亂七八糟。因此，在這一個(gè)環(huán)節(jié)，五華魚(yú)生略輸于橫縣魚(yú)生。
擺放成鳳凰的橫縣魚(yú)生
而對(duì)于刀工和裝盤(pán)，千萬(wàn)不要對(duì)侗族魚(yú)生有任何要求，因?yàn)槊鎸?duì)這種高要求，溫柔一點(diǎn)的侗族廚師會(huì)滿臉倉(cāng)皇地學(xué)習(xí)蔡少芬的臺(tái)詞：“臣妾做不到??！”。而暴躁一點(diǎn)的廚師，就會(huì)對(duì)你橫目怒視，并兇狠狠地扔下一句：“倆建系國(guó)（念gue）建？倆國(guó)建堯建！”意思是：你吃是不吃？你不吃我吃！
五華魚(yú)生常常配伍花生油、蒜蓉醋、脆花生、辣椒圈、辣椒醬、薄荷草、姜絲、胡椒粒、白芝麻，吃起來(lái)味鮮爽口。吃的時(shí)候一般先將魚(yú)生放入盛有蒜蓉醋的大碗中先浸泡片刻后撈起，這樣做的目的是可以殺死生魚(yú)里的細(xì)菌。再放入倒有純凈的花生油的大碗里，然后各自?shī)A到一定份量到小碗，各人可依個(gè)人喜好把小佐料來(lái)調(diào)味及伴食。酒壓腥且殺菌，如果說(shuō)醋是殺菌的防道門(mén), 那么酒就是吃魚(yú)生的保險(xiǎn)柜。因此，席間多半會(huì)飲些酒。故而五華本土的長(zhǎng)樂(lè)燒成了五華魚(yú)生的必備燒酒，吃完一口魚(yú)生, 喝一口長(zhǎng)樂(lè)燒, 這才叫心曠神怡，天上神仙也不過(guò)如此。
吃五華魚(yú)生和長(zhǎng)樂(lè)燒
橫縣魚(yú)生的配料有魚(yú)腥草、檸檬、紫蘇葉、薄荷葉、海草、生姜絲、紅蘿卜絲、酸橘、大蒜、酸姜等20多種，但主要還是用花生油、生抽、胡椒粉等來(lái)調(diào)配。花生油潤(rùn)滑，生抽調(diào)味，胡椒粉則是調(diào)和魚(yú)生中的寒性達(dá)到暖胃的目的。這些配料既可作裝飾和點(diǎn)綴，又可起到去腥增鮮，增進(jìn)食欲的果。有人這樣點(diǎn)評(píng)橫縣魚(yú)生：夾一大把生鮮猛料，包一片魚(yú)生，放如口中，香辣酸鮮，濃香沖鼻，嗅覺(jué)極度震撼，味蕾大受刺激，頓時(shí)口舌生津，噴涌而出，肌肉痙攣，牙齒情不自禁，一陣猛嚼。只見(jiàn)舌齒紛飛，翻江倒海，片花飛落，魚(yú)生的鮮甜、配料的兇猛，漸漸就出了味道，只覺(jué)得濃香滿口，齒頰留芬，余音繞梁，三日不絕，連連感嘆此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞。
侗族魚(yú)生
侗族魚(yú)生的吃法簡(jiǎn)單而且粗暴，將魚(yú)片晾干，直接澆上茶油攪拌，茶油包裹魚(yú)生片，可以迅速隔絕空氣，讓生魚(yú)片避免污染產(chǎn)生細(xì)菌并能增加香味。然后將油嗆辣椒或者剁辣椒、酸菜、魚(yú)腥草、拍碎的花生米，一起倒進(jìn)草魚(yú)片里面攪勻，以這個(gè)步驟去除魚(yú)片的腥味。幾分鐘后落筷直接開(kāi)吃。
于我而言，三種魚(yú)生中，一邊蘸辣椒醬吃五華魚(yú)生，一邊喝長(zhǎng)樂(lè)燒。無(wú)需多言，五華魚(yú)生是我的。
另外兩種，橫縣魚(yú)生過(guò)于講究形式，在我的內(nèi)心，有一種可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉的感覺(jué)。如果在二者之間，必須做出選擇，那么，我更喜歡簡(jiǎn)單粗暴的侗族魚(yú)生。
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