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正值夏天酷暑之際，相信每個人都覺得每天的燥熱，這時候就很想吃一些清涼降火的食品，而在七月份過后會有一款清熱解暑的食材上市，它就是菱角。
菱角是一種水生植物，多產(chǎn)于南方，可生食可熟食的它深受男女老幼的喜歡，那么這種如此好的食物該如何種植?種植前景怎樣?下面就一起來了解下菱角吧！
菱角特性
菱角又稱為烏菱、菱實，是一種水生植物，一般是生長在溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。菱角生長的環(huán)境氣候不宜過冷，佳溫度在25攝氏度到36攝氏度，水深要達到60厘米才可生長。菱角它原產(chǎn)歐洲，目前國內(nèi)主要在長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培居多。
食用菱角的好處
1、清熱解毒
菱角在《本草綱目》中有記載食用菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，因此吃菱角可以清熱解毒。菱角可生食和熟食，生食菱角清暑解熱作用會更好。
2、健脾養(yǎng)胃
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸等，還含有不少維生素成分，這些成分都是人體所需要的營養(yǎng)成分，因此食用菱角具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血、減肥健美的功
3、抗癌功
據(jù)近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。菱角除了可以抗癌，食用它還可以輔助調(diào)節(jié)小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
菱角種植市場前景
現(xiàn)在很多人對菱角都不了解，因此這也是種植菱角的一個商機。菱角的價格大約在3～5元/斤，但因品種、產(chǎn)地、市場、季節(jié)等不同價格差異還是較大的。菱角露天種植一畝地產(chǎn)量在1000-1500公斤。大棚種植菱角，每畝可產(chǎn)2000-2500公斤菱角，大棚種植可在春季提早上市又可在秋季延遲采收，這樣一來可以使得菱角采摘期、上市期持續(xù)增長，產(chǎn)值達15000元以上，益可觀。
菱角是一種養(yǎng)生的食材，功強大。而且菱角全身都是寶，菱角殼可是寒性好藥材，夏天用菱角殼泡水喝可起到清熱解暑之。菱角食用方法很多，可生食可熟食，且男女老幼都可食用，菱角的果實可以曬干煲湯，其營養(yǎng)價值也是的高，所以自然會受到人們喜歡，需求多，自然市場也是很廣的。
菱角大棚栽培技術
a.品種選擇
大棚種植菱角好是選用皮薄肉厚、個大角短、早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的淺水菱品種，目前主要栽培的兩個品種分別是“大青菱”、“水紅菱”。選種時要注意選果實飽滿、顏色較深、芽尖完好以及沒有病蟲害的菱角。
b.苗床準備
菱角大棚早熟栽培的關鍵就是要適當提前培育優(yōu)質(zhì)的大苗。因此苗床一般要選擇背風向陽、排灌方便、土壤肥沃、地面平坦且近3年未種植過水生植物的田塊，按大田面積的1/10準備苗床地。這樣才能更好的育壯苗。
c.播種
菱角大棚播種前要先處理種子，這樣可以提高菱角的種活力以及殺滅附著的病菌，所以一般在播種前會將菱種取出洗干凈，在太陽下晾曬1天，然后再用20%三環(huán)唑粉劑750倍+50%多菌靈粉劑600倍混合液浸種40分鐘，撈出均勻撒播在苗床內(nèi)即可。
d.苗期管理
菱角播后至出苗前，大棚都要以閉棚升溫為主，且大棚的溫度必須要保持在12℃以上，苗床內(nèi)的淺水層控制在3～5厘米深，這樣可以促使菱角早出苗。待菱苗出水后，中午通風1~2小時，且白天的溫度控制在26～28℃，夜間15～18℃。
e.移栽
菱苗移栽一般是在它具有10片，且菱盤為直徑15厘米，且菱苗有2～3個分枝時即可移栽。移栽時大棚內(nèi)土溫達到15℃以上時。從苗床起苗時要盡量少傷根系，并要根上帶有老菱，邊起苗邊移栽，做到當天起苗當天移栽完。
f.栽培管理
在菱苗移栽1周后，大棚就主要以閉棚升溫促緩苗為主了，所以大棚內(nèi)的中午溫度不能超過36℃，且不能通風。待菱苗生長穩(wěn)定后，即可逐漸加大通風，以及延長通風時間，但是也要注意控制棚內(nèi)溫度，白天控制在28～32℃，夜間在18～20℃千萬不能低于15℃。
g.病蟲防治
菱角生長期間常見的蟲害有蚜蟲、葉蟬等，可在病蟲危害初期用敵百蟲或敵殺死兌水噴霧進行防治，常見病害主要是菱瘟，可在發(fā)病初期用井崗霉素加多菌靈兌水噴霧進行防治。
h.采收
菱角采收鮮食，可在它還沒有充分長大，皮殼還沒硬化時采摘。而如果菱角用于熟食的話，可在菱角老熟后采收。菱角采收前期可以隔8～10天采收1次，中期隔3～4天采收1次，后期隔6～8天采收1次。采收時一手輕提菱盤，一手摘菱，采摘動作不可過猛，以防老菱掉落和菱盤損傷。
以上就是關于菱角的介紹了，菱角種植要是想簡單化管理的話，可以實行露天種植。但要是想獲得更大的收益，建議還是用大棚種植更加的好。菱角種植重要的是要防治病蟲害，據(jù)近幾年種植菱角的實踐，要獲得高產(chǎn)，就必須要做好病蟲害的管理，減少菱角病蟲害的發(fā)生，讓菱角高生長。因此，要是考慮種植菱角的農(nóng)友們，對菱角病蟲害切記不能馬虎處理。
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