前沿拓展：舟山種植牙收費(fèi)多少錢一顆
舟山市是我國(guó)第一個(gè)以群島建制的地級(jí)市，隸屬于浙江省，地處中國(guó)東部黃金海岸線與長(zhǎng)江黃金水道的交匯處，背靠長(zhǎng)三角廣闊經(jīng)濟(jì)腹地，如果把長(zhǎng)江比作躍向東海的一條巨龍，把上海比作龍首，舟山就是龍首上那顆璀璨的龍珠。舟山擁有1390個(gè)島嶼和270多公里深水岸線，是大群島和重要港口城市，下轄定海、普陀兩區(qū)和岱山、嵊泗兩縣，常住人口114.6萬(wàn)人。
舟山市位于浙江省舟山群島。地處我國(guó)東南沿海，長(zhǎng)江口南側(cè)，杭州灣外緣的東海洋面上。地理位置介于東經(jīng)121°3O′～123°25′，北緯29°32′～31°04′之間，東西長(zhǎng)182千米，南北寬169千米。
舟山是我國(guó)的漁場(chǎng)和海洋漁業(yè)的重要基地。素有“祖國(guó)漁都”之美譽(yù)。有各種魚(yú)類317種，蝦類33種、蟹55種，藻類131種，年產(chǎn)量約占全國(guó)海洋捕撈量的十分之一，浙江省的一半。全市有淺海灘涂400余萬(wàn)畝，海水養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)潛力巨大。外海遠(yuǎn)洋捕撈不斷發(fā)展，主要在西非、印尼、阿根廷和北太平洋等海域生產(chǎn)作業(yè)。舟山的水產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、 韓國(guó)、美國(guó)、歐盟和東南亞等50多個(gè)和地區(qū)。
舟山背靠上海、杭州、寧波等大中城市和長(zhǎng)江三角洲等遼闊腹地,面向太平洋,具有較強(qiáng)的地緣優(yōu)勢(shì),踞我國(guó)南北沿海航線與長(zhǎng)江水道交匯樞紐,是長(zhǎng)江流域和長(zhǎng)江三角洲對(duì)外開(kāi)放的海上門戶和通道,與亞太新興港口城市呈扇形輻射之勢(shì)。
建制沿革
舟山市在浙江省東北部的舟山群島。千島之城歷史悠遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)豐厚。
舟山市行政區(qū)劃詳圖
?自2001年起，有關(guān)部門相繼在舟山海域經(jīng)四年時(shí)間的打撈和征集，發(fā)現(xiàn)在海底沉睡了幾萬(wàn)年的各類晚更新世哺乳動(dòng)物骨骼化石300余件，并發(fā)現(xiàn)4萬(wàn)年前原始人類使用的木制棍棒工具。哺乳動(dòng)物骨骼化石經(jīng)中科院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所進(jìn)行鑒定確認(rèn)，分別是2.5萬(wàn)年前的大型動(dòng)物古棱齒象牙齒、德氏水牛下頜骨、犀牛下頜骨、水鹿部分頭骨和角等4種骨骼。原始人類使用的木制棍棒工具，成為舟山在距今4萬(wàn)多年前有古人類活動(dòng)的可靠的物證。證明4～5萬(wàn)年前，各類晚更新世哺乳動(dòng)物和古人類在此共同繁衍生息。
據(jù)1975年定海白泉十字路、1978年岱山衢山孫家山和1979年定海馬岙唐家墩等地考古發(fā)現(xiàn)表明，遠(yuǎn)在5000年前的新石器時(shí)代，就有人類在這里繁衍生息。
春秋時(shí)屬越，稱“甬東”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚滅越,遂屬楚。秦王政二十五年(前222)甬東為會(huì)稽郡鄮縣東境地。兩漢、三國(guó)(吳)、晉、宋(南朝)、齊、梁、陳因之。隋開(kāi)皇九年(589)廢會(huì)稽郡,并鄞、鄮、余姚三縣為句章縣,甬東隨鄮縣并入句章縣。
唐武德四年(621)以句章、鄞、鄮地置鄞州,甬東歸鄞州。八年，又廢鄞州置鄮縣,甬東屬之。開(kāi)元二十六年（738），江南東道采訪使齊澣奏請(qǐng)，析越州鄮縣地，置鄮、慈溪、奉化、翁山(今定海)四縣。古甬東境始置翁山縣，下轄富都、安期、蓬萊三鄉(xiāng)。鄮縣縣令王叔通兼翁山縣第一任縣令。寶應(yīng)元年(762)翁山設(shè)富都監(jiān),隸朝廷鹽鐵使。袁晁率起義軍占翁山。大歷六年(771)翁山縣廢,屬鄮縣。五代·吳越后梁開(kāi)平三年(909)升明州為望海軍，改鄮縣為鄞縣。原翁山地域析出復(fù)翁山縣，隸于望海軍。
北宋太平興國(guó)三年（978）廢翁山入鄞縣。端拱二年(989) 置巡檢司。熙寧六年（1073）七月，應(yīng)原鄞縣令王安石奏，析鄞縣之富都、安期、蓬萊三鄉(xiāng)，建縣治，名昌國(guó)。
元至元十五年（1278），因“海道險(xiǎn)要”和“戶口倍萬(wàn)”，升縣為州。
明洪武二年（1369），改昌國(guó)州為縣。十二年(1379)， 置昌國(guó)守御千戶所。至十七年置昌國(guó)衛(wèi)。二十年(1387)六月,廢昌國(guó)縣,置昌國(guó)鄉(xiāng)。徙昌國(guó)衛(wèi)于象山縣南天門山。舟山置中中、中左兩千戶所，隸昌國(guó)衛(wèi)，二十五年改隸定海衛(wèi)。二十年六月廢昌國(guó)縣。此后，始稱昌國(guó)為舟山。1684)，朝廷頒“展海令”，開(kāi)海禁，舟山開(kāi)始展復(fù)，漁業(yè)農(nóng)業(yè)漸興。移定海鎮(zhèn)總兵于舟山，建舟山鎮(zhèn)。二十六年五月，康熙帝以“山名為舟,則動(dòng)而不靜”，詔改“舟山”為“定海山”，并題“定海山”匾額。二十七年（1688），建定?？h（原定海縣改為鎮(zhèn)?？h）。
道光二十年(1840)，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，定海陷落。二十一年(1841)二月，英軍自定海撤退。定海鎮(zhèn)總兵葛云飛、壽春鎮(zhèn)總兵王錫朋、處州鎮(zhèn)總兵鄭國(guó)鴻率兵3000人重建定海防務(wù)。 四月,定?？h升為直隸廳。
辛亥革命（1911）后，新置定?？h治。
1949年7月，中共定?？h委、定?？h人民政府在寧波莊橋成立。1950年5月17日定海解放后，定海縣人民政府遷至定海城關(guān)。1953年6月10日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，析定?？h為定海、普陀、岱山3縣，劃入嵊泗縣，設(shè)立舟山專區(qū)。1967年3月，舟山專區(qū)改稱舟山地區(qū)。1978年9月，成立舟山地區(qū)行政公署。1987年1月，撤消舟山地區(qū)，建立舟山市，轄定海、普陀兩區(qū)和岱山、嵊泗兩縣。2011年6月30日，國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)設(shè)立浙江舟山群島新區(qū)[1]。
舟山市位于長(zhǎng)江口南測(cè)、杭州灣外緣的東海海域。舟山群島由嵊泗列島、馬鞍列島、崎嶇列島、川湖列島、中街山列島、浪崗山列島、七姊八妹列島、火山列島和梅散列島組成。地理座標(biāo)東經(jīng)121°30′～123°25′，北緯29°32′～31°04′。東瀕太平洋，南接象山縣海界，西臨杭州灣，北與上海市海界相接。處中國(guó)沿海南北航線與長(zhǎng)江水道交匯點(diǎn)，北靠長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)區(qū)，是中國(guó)南北海運(yùn)和遠(yuǎn)東國(guó)際航線的主通道之一。境域東西長(zhǎng)182千米，南北寬169千米，總面積2.22萬(wàn)平方千米，其中海域面積2.08萬(wàn)平方千米。4696個(gè)島礁陸地總面積1440.2平方千米，有島嶼1390個(gè)，住人島103個(gè)。人口、資源發(fā)展主要集中在一本島（舟山本島包括朱家尖島）、兩縣城（岱山縣城所在地岱山島和嵊泗縣城所在地泗礁島）、三大島（金塘、六橫、衢山三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大島）
歷史文化
折疊
地方風(fēng)俗
觀音文化節(jié)：觀音文化節(jié)是普陀山盛大的旅游節(jié)慶，始創(chuàng)于2003年，每年舉辦一屆，迄今已經(jīng)成功舉辦7屆；它是經(jīng)宗教局批準(zhǔn)，在旅游局、中國(guó)佛教協(xié)會(huì)、浙江省民族宗教事務(wù)委員會(huì)及舟山市人民政府的直接指導(dǎo)下，由普陀山管委會(huì)和普陀山佛教協(xié)會(huì)主辦、相關(guān)單位和企業(yè)協(xié)辦的，以海天佛國(guó)深厚的觀音文化底蘊(yùn)為依托，以弘揚(yáng)觀音文化、提升名山文化品位為目標(biāo)的佛教旅游盛會(huì)。節(jié)慶緊緊圍繞觀音文化這一主題展開(kāi)，通過(guò)弘法講經(jīng)，祁福朝拜、放生法會(huì)、佛教音樂(lè)會(huì)、傳燈法會(huì)、蓮花燈會(huì)、佛教論壇、佛教攝影大賽、佛教用品展等一系列內(nèi)涵豐富、形式多樣的活動(dòng)，融文化、經(jīng)濟(jì)、旅游為一體，吸引了來(lái)自全國(guó)各地及海外的觀音弟子、佛教信徒、香游客聚緣海天佛國(guó)，共享文化盛宴。
普陀山之春旅游節(jié)： “普陀山之春”是融群眾娛樂(lè)、游客參與為一體的互動(dòng)性大型旅游娛樂(lè)文化活動(dòng)。于1990年，每年舉辦一屆。其內(nèi)容豐富多彩，包括聲樂(lè)、舞蹈、戲劇、書(shū)畫(huà)、攝影、燈謎、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)、佛國(guó)茶道、旅游義工活動(dòng)等，是普陀山繼觀音文化節(jié)、香會(huì)節(jié)之后的又一旅游盛會(huì)。 它已成為普陀山人員之間的相聚與交流創(chuàng)建平臺(tái)，將進(jìn)一步挖掘文化內(nèi)涵，激發(fā)普陀山文化旅游的活力，將進(jìn)一步拉近駐山人員與游客間距離，成為構(gòu)建和諧普陀山的重要載體。
觀音香會(huì)節(jié)：“普陀山三大香會(huì)期”，分別在農(nóng)歷二月十九、六月十九、九月十九。觀音菩薩是中國(guó)民間普遍信仰的對(duì)像，受到善男信女的虔誠(chéng)禮拜。據(jù)說(shuō)農(nóng)歷二月十九是觀音菩薩生日，六月十九是觀音菩薩成道日，九月十九是觀音菩薩出家日（一般說(shuō)是涅槃日），這三天已是中國(guó)佛教的傳統(tǒng)節(jié)日。每逢香會(huì)期普陀為盛況，國(guó)內(nèi)外信徒紛紛上山，十八日三大寺例行莊重的祝誕普佛和觀音法會(huì)，通常有上千僧眾和信徒參加。晚上數(shù)千人在圓通殿內(nèi)外坐香，齊誦大悲觀世音名號(hào)。翌晨，從普濟(jì)寺的中門大開(kāi)到佛頂山，香客如涌；從法雨寺的九龍殿到千級(jí)石階的香云山徑，信徒禮膜參拜，一步一跪拾級(jí)而上，虔誠(chéng)之至，令人感悟。十十九日中午，各寺庵上大供，由住持帶班頂禮祝福，設(shè)齋供眾，晚卜舉行隨課普佛。此時(shí)，大眾齊聲唱念頂禮諸佛菩薩名號(hào)，拜愿此起彼落，莊嚴(yán)肅穆。同時(shí)，普門、地藏、普賢、文殊諸殿誦拜各類經(jīng)懺，寺內(nèi)燈燭輝煌，通宵達(dá)旦。
習(xí)俗清明節(jié)：各家持糍粑、菜肴等到祖墳祭祀，祀畢，于墳頂加土插竹，掛紙銅鈿、撒米飯、獅螺等物，謂上墳。如有孩子圍觀，須分糍粑或錢幣，謂分麻糍銅鈿，以囑孩子保護(hù)祖墳。舊時(shí)，同宗還行族祭，合族男子同吃“清明羹飯”，食后還分糍粑。族祭費(fèi)用皆從族中祀田收入支付，祭祀儀式多由族長(zhǎng)主持。此俗解放后已止。清明前幾日，各家還要設(shè)祭祀祖，飯后往屋頂上拋獅螺，以驅(qū)蟲(chóng)虐。清明日，家家戶戶插柳條于門壁，婦女插柳條、菜花、青蒿等于發(fā)際，以求來(lái)世親人齊全。有“清明戴花，來(lái)世有媽；清明戴枝青，來(lái)世有親人；清明插楊柳，來(lái)世有娘舅”等語(yǔ)。
習(xí)俗端午：端午時(shí)，家家戶戶插菖蒲，蘄艾（俗稱“蒲劍”、“艾旗”）等于門檐，并用菖蒲作人形，佩于孩子身上；制香囊放于箱籠或掛于孩子胸前；在蛋殼上畫(huà)孩子跨虎圖（謂“蛋殼老虎”），掛于床沿，并貼自畫(huà)端午老虎于大門、房門以祛邪。配制雄黃酒飲服及噴灑屋內(nèi)外，驅(qū)邪消毒；燒白芷、蒼術(shù)以祛害蟲(chóng)；用彩線扎成圓形辮子，系于小孩腕上（男左女右），叫纏手繩、長(zhǎng)壽繩、端午籠，一直帶到七巧夕。用雄黃在嬰兒頭上寫個(gè)“王”字，以“劈祟”等。端午節(jié)還要裹粽子、做烏饅頭、團(tuán)子等祭祖并饋送親友鄰里。
民俗中秋節(jié)：普陀山民于八月十六過(guò)中秋。傳說(shuō)其來(lái)歷有二：一說(shuō)宋代宰相史彌遠(yuǎn)，回家過(guò)節(jié)途中耽誤一日；二說(shuō)方國(guó)珍忙于守城，忘了過(guò)節(jié)日。史、方的家人等待到第二天才過(guò)中秋，后旁人沿習(xí)至今。中秋前，家家備購(gòu)月餅，并饋贈(zèng)親友及師長(zhǎng)。中秋傍晚，陳月餅、酒肴祀祖后，飲酒賞月吃月餅，謂“合家團(tuán)園”。
習(xí)俗元宵：正月十五。舊時(shí)多自制燈籠，或懸掛屋檐，或提燈外出游玩。是夜，鄉(xiāng)間燈會(huì)進(jìn)城，居民晚餐后皆上街看燈會(huì)，并多食糯米湯圓（也叫“元宵”），意謂團(tuán)團(tuán)圓圓。解放扣，燈會(huì)不興，但居民還要在這晚個(gè)出，名曰看燈會(huì)，實(shí)在散步或走訪。近幾來(lái)年，鎮(zhèn)政府舉辦元宵節(jié)活動(dòng)推行猜燈謎等活動(dòng)，燈會(huì)也逐步恢復(fù)。
習(xí)俗春節(jié)：凌晨設(shè)香案、陳果品“祭天”，并放爆竹，謂“開(kāi)門迎財(cái)神”。人人穿戴一新，小孩要問(wèn)長(zhǎng)輩拜歲，去親戚朋友師傅家拜歲的，多攜帶荔枝、桂圓、紅（黑）棗等禮品，謂“挈拜歲包頭”。也有人家去祖墳祭拜，謂“拜墳頭歲”。有的先去宗廟禮拜，謂“拜菩薩歲”。初二始走訪親友，出門見(jiàn)人，忌講不吉利話，不吵嘴；要互道問(wèn)候、祝福。早上與人交談，禁忌“早”字，一為防生蚤，二為避遭災(zāi)。現(xiàn)多不諱。早餐興吃糖年糕，多與酒釀混煮，以討“生活年年高”之兆。初一不汲水、不灑掃、不花錢購(gòu)物、不動(dòng)剪刀，食物都有除夕預(yù)先切好。婦女不去井邊洗衣、洗菜。上述習(xí)俗現(xiàn)雖存在，但不一定嚴(yán)格遵循。
民俗重陽(yáng)：九月初九日。鄉(xiāng)間有做團(tuán)子、裹粽子祭祖并饋送親友之風(fēng)。婿家要給丈姆娘挑重陽(yáng)重?fù)?dān)，現(xiàn)多為饋贈(zèng)一般性禮品，如酒、糕等。近年，居民多有登高習(xí)俗。
折疊
名優(yōu)特產(chǎn)
舟山白鲞：傳說(shuō)，春秋戰(zhàn)國(guó)吳越爭(zhēng)霸時(shí)，吳國(guó)駐海島的軍士就常常食用大黃魚(yú)，漁汛季節(jié)魚(yú)多時(shí)還劈成魚(yú)鲞留著漁汛淡季吃。有一次，軍士回京，帶了些魚(yú)鲞獻(xiàn)給夫差嘗嘗，夫差吃罷連連稱美，于是，人們便把魚(yú)美兩字組成鲞字。這個(gè)傳說(shuō)即使真有其事，當(dāng)時(shí)的魚(yú)鲞也僅僅是咸魚(yú)干而已，真正形成白鲞的加工工藝使白鲞味道鮮美又久貯不壞，可能是唐宋以后的事。元大德《昌國(guó)州圖志》《漁鹽》條目中說(shuō)：“歲辦不等，舊實(shí)無(wú)之，蓋附海這民，歲造魚(yú)鲞，多買有引客鹽為用，官方未嘗置局也。自至元三十年分令船戶各驗(yàn)船料大小赴局買鹽，腌制魚(yú)鲞。大德元年，至買及800余引”，在《稅課》目中又有“魚(yú)鰾，歲納80斤，始于至元三十年”。這些記載，說(shuō)明當(dāng)時(shí)水產(chǎn)品加工業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)。但仍無(wú)法證明生產(chǎn)白鲞的正確年代，現(xiàn)在能查到有文字記載的年代是清嘉慶年間，當(dāng)時(shí)，有鎮(zhèn)海等地魚(yú)商至岱山東沙角設(shè)廠制鲞，用“一把刀”手工劈魚(yú)，大木桶醃魚(yú)……，其工藝已臻完善，到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，全區(qū)有各類水產(chǎn)加工廠近500家，其中岱山303家，東沙鎮(zhèn)占162家。70年代中期，筆者曾慕名至長(zhǎng)涂一家“魚(yú)廠”參觀過(guò)，見(jiàn)到了“刀手”快速劈魚(yú)表演，然后把魚(yú)放入一只大木桶——應(yīng)當(dāng)稱池，居民家那有如此大的木桶？相當(dāng)于皮德福飛車走壁表演的木桶那么大，只是沒(méi)那么深——經(jīng)過(guò)醃漬，再出桶經(jīng)漂洗、曬干等工序，就成美味的白鲞了，白鲞是解放前我區(qū)的主要出口商品之一，民國(guó)21年，我區(qū)出口各種水產(chǎn)品4000噸，白鲞占很大比重。50年代，尚有少量白鲞出口東南亞，60年代起，隨著冷凍業(yè)的發(fā)展和大黃魚(yú)資源的衰退，白鲞加工業(yè)實(shí)際上已經(jīng)淘汰。
洛泗座油和倭井潭硬糕：解放前，舟山工業(yè)品少得可憐，稍有名氣能稱作特產(chǎn)的唯屬于食品工業(yè)的洛泗油座和倭井潭硬糕而已。
洛泗座油由創(chuàng)建于清道光三十年（1850）的定?！霸４蠊籴u園”（今裕大造醬廠前身）用上等黃豆曬制而成，其中的精品稱洛泗座油，初使用六獅牌號(hào)。民國(guó)18年（1929），六獅牌洛泗座油獲西湖博覽會(huì)特等獎(jiǎng)。當(dāng)時(shí)，裕大醬園在上海設(shè)有門市部，營(yíng)銷洛泗座油，深為上海市民歡迎，并于1946-1947年由上海鮑士洋行代理出口6批，每批1500-1800千克，產(chǎn)品銷往南東亞各國(guó)和香港地區(qū)。解放后于1956、1959、1983年，均有批量出口，1984年，六獅牌洛泗座油獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。倭井潭硬糕究竟始于何年無(wú)考。但遲不會(huì)晚于清康、乾年間，因?yàn)榍蹇滴跄觊g，岱衢洋已成為大黃魚(yú)的中心漁場(chǎng)，一年有兩個(gè)漁汛，夏汛捕產(chǎn)卵魚(yú)，秋汛捕桂花黃魚(yú)，漁民除定海縣境內(nèi)的外，還有來(lái)自寧波、臺(tái)州等地的，數(shù)千條漁船，一部分停泊東沙角，一部分停泊長(zhǎng)涂港。每逢漁汛，漁場(chǎng)后勤供應(yīng)業(yè)，包括酒館飯店，糖果糕點(diǎn)等等的經(jīng)營(yíng)者也接踵而至，制作供應(yīng)硬糕便是其中一業(yè)，據(jù)傳，初到長(zhǎng)涂倭井潭來(lái)做硬糕的都是黃巖、溫州的農(nóng)民，他們趁漁民的船只，隨汛來(lái)，隨汛歸，向倭井潭居民租房既作工場(chǎng)，又作商點(diǎn)。
普陀佛茶：普陀佛茶又稱云霧佛茶，五代時(shí)山僧即開(kāi)始種植茶樹(shù)，
普陀佛茶
宋時(shí)已頗有名氣，茶林生長(zhǎng)在佛頂山、茶山等海拔較高處，常年受云霧、朝露沐浴滋潤(rùn)，葉厚芽嫩，在清明前后2—3天開(kāi)始采摘，鮮葉要求純、嫩，由一芽一葉或一芽二葉初展組成，精心采摘后輔以精心炒制，制成似珠非珠，似螺非螺蝌蚪狀，每千克一般由6萬(wàn)左右“蝌蚪”組成。這種制茶工藝，宋代已經(jīng)形成。山僧用佛茶招待游人香客，或當(dāng)作禮物送給游客。明屠隆住山纂《普陀山志》時(shí)，把在寺中飲茶，列入普陀山十二景目之一：“靜室茶煙”，并賦詩(shī)一首：“蕭蕭古寺白煙生，童子烹茶煮石鐺。門外不知飄急雪，海天低與凍云平?！痹谒略褐星彘g地品味清香的熱茶，連門外的天寒地凍都忘記了，說(shuō)明在當(dāng)時(shí)，寺中用佛茶待客已成貫例。據(jù)說(shuō)，歷史上還選擇其中的上品貯于銀盒，入貢朝廷，中品小盒精裝售給香客，盛名持久不衰，1915年參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲二等（銀）獎(jiǎng)。1979年評(píng)為浙江省名茶之一，1984年獲浙江省名茶合格證書(shū)。
皋泄晚稻楊梅：是全國(guó)四大優(yōu)質(zhì)楊梅品種之一，皋泄晚稻楊梅果實(shí)圓球形，果色烏黑發(fā)亮，果大核細(xì)，汁多肉細(xì)膩，具有提神生津，止渴解暑，消化利尿等功能。1985年經(jīng)浙江省園藝界專家評(píng)比鑒定為浙江省名特優(yōu)產(chǎn)品，1998年獲省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。
舟山黃魚(yú)鲞：用鮮黃魚(yú)剖肚鹽漬曬干后，稱為黃魚(yú)鲞。經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的舟山黃魚(yú)鲞，潔白、形圓、味鮮、咸淡適口，含有豐富的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，有開(kāi)胃、清火、生津、活血的作用。黃魚(yú)鲞加生姜清燉，可供婦女產(chǎn)后補(bǔ)虛。黃魚(yú)鲞烤豬肉，是定海人用來(lái)招待客人的一只有特色的地方名菜。
馬目泥螺：馬目泥螺殼薄、豐滿、肉軟、鮮嫩、無(wú)泥筋，質(zhì)量上好，素有“馬目泥螺岙山蝦”之說(shuō)。以醉泥螺佐餐，生津益脾，醉香開(kāi)胃。
紅膏嗆蟹：每年秋冬時(shí)節(jié)是梭子蟹上市的季節(jié)，梭子蟹膏色紅亮、肉質(zhì)糯綿上口，營(yíng)養(yǎng)豐富，為宴席佳品。將紅膏梭子蟹放入冰箱內(nèi)縮凍。用鹽、水、姜、蔥等打成鹽水，把凍膏蟹放入調(diào)好的鹽水中6?8小時(shí)。上桌前切塊裝盆即可。
新風(fēng)鰻：將海鰻剖肚洗凈后，浸入用鹽、味精、蔥姜調(diào)成的湯料內(nèi)約半小時(shí)。把海鰻撈出后涼在干燥處風(fēng)干。上桌前，把風(fēng)鰻改刀成段后上籠蒸熟后即成。
金塘李：金塘李是浙江省十大名果之一，金塘李皮綠肉紅
金塘李
、肉質(zhì)松脆鮮甜、果大核小多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富。1999年被浙江省農(nóng)博會(huì)評(píng)為“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”。金塘李加工成蜜餞、加應(yīng)子、化核加應(yīng)子、話梅等系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、澳門、臺(tái)灣、新加坡、日本等地。
大黃魚(yú)：舟山群島海域是大黃魚(yú)的主要產(chǎn)地之一，大黃魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鮮食可紅燒、清燉、生炒等，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴。咸菜大黃魚(yú)是定海人待客的家常菜。大黃魚(yú)還有很高的藥用價(jià)值。
海蜇皮：用明礬和食鹽腌漬后的鮮海蜇成品，稱為海蜇皮，是舟山重要的出口海產(chǎn)珍品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有盛譽(yù)。蜇皮的營(yíng)養(yǎng)豐富，既是佳肴，又是良藥。
沙雕畫(huà)：由特殊的沙制作而成，格調(diào)高雅，產(chǎn)品精致，具有濃郁的海島特色。由舟山三合商務(wù)有限公司創(chuàng)意設(shè)計(jì)，承制的“沙雕畫(huà)”作為舟山、國(guó)內(nèi)獨(dú)有的旅游紀(jì)念品，受到廣泛好評(píng)，多次被沙雕節(jié)組委會(huì)作為對(duì)外宣傳促銷禮品。《東方時(shí)空》欄目的現(xiàn)場(chǎng)直播的形式，對(duì)“沙雕男孩”沙雕系列產(chǎn)品制作進(jìn)行了拍攝和介紹。沙雕畫(huà)是理想的饋贈(zèng)佳品。
折疊
市花市樹(shù)
普陀水仙是我國(guó)繼福建漳州之后的第二大品種，是我國(guó)十大名花之一，
普陀水仙
是舟山市的市花。普陀水仙原為野生，栽培歷史不長(zhǎng)。普陀水仙具有花枝花朵多、花期長(zhǎng)、花莖不易折斷、香氣濃郁、栽培方便、觀賞價(jià)值高等特點(diǎn)。普陀水仙花朵有重瓣及單瓣之分，重瓣花花冠黃白相間，上端素白，下端素黃，十分別致，稱“玉玲瓏”。單瓣花白色，中間的副冠呈杯形、黃色，稱“金盞銀臺(tái)”。普陀水仙在傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)前后開(kāi)花，亭亭玉立，風(fēng)姿綽約，清香四溢，甚為動(dòng)人，被譽(yù)為“凌波仙子”。
舟山新木姜子是在木本植物中，以“舟山”命名的樹(shù)種，且是常綠大喬木。與樟樹(shù)一樣，均屬樟科植物，現(xiàn)為二級(jí)珍稀保護(hù)樹(shù)種。自然分布在我市普陀山、朱家尖、桃花、六橫、大貓等島，在我市各縣區(qū)均有人工栽培，是我市特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種；該樹(shù)樹(shù)形高大、優(yōu)美、材質(zhì)好、繁殖容易、生長(zhǎng)快、分枝少、桿型比香樟更加園滿通直，春梢嫩葉密被金黃色絨毛，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，蔚為壯觀，被我市漁農(nóng)民稱為“佛光樹(shù)”，1996年正式被評(píng)為舟山市市樹(shù)。從園林觀賞角度來(lái)看，其樹(shù)姿美觀，一年有2-3次觀葉期，1次觀花、觀果期，紅果滿掛枝梢，加上花果期黃白相襯，配之綠葉，更顯秀麗，是一種不可多得的綠化觀賞好樹(shù)種，適宜在長(zhǎng)江流域及沿海各地栽種?！胺鸸馀啤毙履窘?002年獲浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
2002年，樟樹(shù)被增選為舟山的市樹(shù)，與原先已有的市樹(shù)新木姜子、市花普陀水仙一起成為我市的綠色象征。樟樹(shù)，屬于樟科的常綠性喬木，高可達(dá)50米，樹(shù)齡成百上千年，可稱為參天古木，為的園林綠化林木。樟樹(shù)堅(jiān)韌挺拔、樹(shù)冠華美；氣味清新，能凈化空氣；樟樹(shù)質(zhì)地優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、生態(tài)價(jià)值大，具有抗擊風(fēng)沙、保持水土流失等作用，適合海島栽種。樟樹(shù)是目前我市種植多、分布廣的行道樹(shù)和庭園綠化樹(shù)。
拓展知識(shí)：舟山種植牙收費(fèi)多少錢一顆
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