前沿拓展：庫爾勒種植牙多少錢
說起新疆，這個(gè)我們向西開放的橋頭堡，總是會(huì)有很多神奇之處。當(dāng)我們從衛(wèi)星地圖上看新疆時(shí)，這片約占中國國土面積約六分之一的土地大致呈現(xiàn)白、綠、黃三種色彩：即白色的皚皚雪山、綠色的草原綠洲、黃色的荒漠戈壁。白、綠、黃詮釋了新疆豐富的地貌形態(tài)，從巍峨的天山到茫茫的吐魯番戈壁，從無垠的塔里木沙海再到星星點(diǎn)點(diǎn)的山麓綠洲，新疆把冷和熱、荒涼和富足都濃縮在了160萬平方公里的土地上，正是這種大起大落的變化，讓新疆地形復(fù)雜，氣候多樣，資源潛力深厚，既有盛產(chǎn)石油、天然氣及煤炭的塔里木盆地、準(zhǔn)噶爾盆地，又有農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地的塔城—額敏盆地、阿克蘇等地。而在南疆，有兩種人盡皆知的水果—庫爾勒香梨和阿克蘇紅富士冰糖心蘋果。
新疆地形復(fù)雜，氣候多樣，資源潛力深厚，是個(gè)神奇的地方
這兩種新疆特產(chǎn)均因特別的風(fēng)味而成為地理標(biāo)志產(chǎn)品。其中庫爾勒香梨皮薄肉細(xì)，汁多渣少，被稱為“果中王子”。這么好的水果為何未被大范圍引種推廣呢？在南疆聽到了一句俗語：“香梨不過鐵門關(guān)。”庫爾勒香梨只在庫爾勒生機(jī)勃勃地生長，具體分布范圍大致在以庫爾勒市為中心向西向南約250平方公里的孔雀河三角地域里。超過這一地界，或者說出了鐵門關(guān)，香梨的品質(zhì)與風(fēng)味就會(huì)大打折扣，就不再是庫爾勒香梨了。
“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人夸”已經(jīng)成為流行的新疆俗語
曾經(jīng)有人試圖將香梨移栽到華北平原，豈料梨形大變，且皮厚渣多，吃起來酸澀難當(dāng)，完全失去了庫爾勒香梨原有的風(fēng)采。即使是鐵門關(guān)東北的和靜縣、焉耆縣等地離庫爾勒僅幾十公里的地方，種植的香梨也無法與庫爾勒產(chǎn)的香梨相比較。
庫爾勒香梨皮薄肉細(xì)，汁多渣少
還有就是鼎鼎大名的阿克蘇蘋果，也就是具有獨(dú)特冰糖心的紅富士蘋果，相比中國其他產(chǎn)區(qū)，如山東煙臺(tái)、陜西洛川的蘋果，阿克蘇的蘋果依靠皮薄肉厚、質(zhì)地較密、味甜汁多的獨(dú)特口感和含糖量高的品質(zhì)，廣受消費(fèi)者青睞。但阿克蘇蘋果也僅僅在以阿克蘇市為中心的30公里左右的半徑內(nèi)茁壯生長。主要地域包括阿克蘇市依干其鄉(xiāng)、溫宿縣千畝果園、阿克蘇地區(qū)實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)、紅旗坡農(nóng)場(chǎng)和兵團(tuán)農(nóng)一師部分團(tuán)場(chǎng)等，總面積約18萬畝。其中掛果面積9.5萬畝，年產(chǎn)蘋果15萬噸。
阿克蘇蘋果是具有獨(dú)特冰糖心的紅富士蘋果，與煙臺(tái)、洛川紅富士不同
而阿克蘇紅富士蘋果之所以局限在這個(gè)半徑30公里的地方來充分生長、結(jié)果，跟阿克蘇這個(gè)地方的水土資源優(yōu)越，日照條件適當(dāng)，技術(shù)力量集中有著密切的關(guān)系。比如阿克蘇溫宿縣，其北部山區(qū)聳立著天山高峰—托木爾峰（海撥7435.3米），境內(nèi)有雪帶冰川197條、大小河流43條，如庫瑪拉河、托什干河、帕克勒克蘇河、臺(tái)蘭河、吐孜阿瓦提河等，天然水資源儲(chǔ)量96.4億立方米，水資源充沛，引來澆灌的天山冰川雪水提升了阿克蘇蘋果的品質(zhì)。平均一千多米的海拔，以及處于塔里木河支流阿克蘇河的山前沖積扇上，土壤肥沃，沙質(zhì)土壤廣布，適合蘋果樹的栽培生長。
阿克蘇溫宿縣北部的天山山脈高峰—托木爾峰，其冰川面積占天山冰川總面積的四分之一
同時(shí)阿克蘇蘋果也深受當(dāng)?shù)嘏瘻貛Т箨懶愿珊禋夂虻挠绊?。春季干旱多大風(fēng)，伴有浮塵揚(yáng)沙天氣，使得阿克蘇蘋果表皮會(huì)有沙塵，而這層沙塵在后期儲(chǔ)存運(yùn)輸時(shí)就像一層外衣保護(hù)果皮；夏季的阿克蘇又多雷陣雨天氣，且晝夜溫差大，利于糖分的積累；秋季氣溫適宜降水少，冬季溫度較低，生長期病蟲害發(fā)生極少。這一切都使得阿克蘇蘋果的含糖量輕松達(dá)到16%，而包括陜西、山東在內(nèi)的蘋果產(chǎn)區(qū)，再怎么費(fèi)勁，高的含糖量也只有14%。而且晝夜較大的溫差和生長期，使得果糖在蘋果內(nèi)聚集，產(chǎn)生糖分自然凝聚現(xiàn)象，剖開后其糖分聚集處猶如蜂蜜的結(jié)晶體般，就是我們稱呼的“冰糖心”。
阿克蘇蘋果因生長環(huán)境晝夜溫差大等因素，使得果糖產(chǎn)生自然凝聚現(xiàn)象
此外紅富士蘋果作為果品中種植技術(shù)復(fù)雜、對(duì)生存條件要求嚴(yán)格的植物。日照時(shí)間短或日照不足是，蘋果就不甜；日照時(shí)間長了，果子又會(huì)發(fā)黃發(fā)紅；日照太強(qiáng)烈還會(huì)灼傷果肉，假若水分再跟不上，口感就差。而阿克蘇的年平均太陽總輻射量130～141千卡/cm2，日照2855～2967小時(shí)，無霜期長達(dá)205～219天，光照和熱量恰如其分，即了果品優(yōu)質(zhì)的外形、色澤，又大大提高了果樹的產(chǎn)量，僅一棵樹上，三四百克重的大蘋果一下子就掛上去五六百個(gè)。要是碰到個(gè)好市場(chǎng)，這棵樹上的蘋果一次就能獲得上千塊錢。
阿克蘇和庫爾勒市古絲綢之路上的重要驛站，阿克蘇還是龜茲文化和多浪文化的發(fā)源地
如今的阿克蘇在維語中被稱為“柯柯牙”，即綠色的戈壁。但在80年代之前，阿克蘇與庫爾勒因?yàn)榭拷死敻缮衬?，曾是一片土壤貧瘠草木稀疏的亙古荒原，季?jié)變換時(shí)節(jié)，便黃沙迷漫、浮塵蔽天，一年中有半年幾乎是在沙塵暴中度過。從1986年后，阿克蘇、庫爾勒便開始人為改造，通過人們數(shù)十年的辛勞和智慧，昔日荒漠黃沙彌漫，今朝綠洲綠樹成蔭，再加上地處新疆南北交通要沖，也是南疆重鎮(zhèn)和交通樞紐，絲綢之路古道上的阿克蘇、庫爾勒，將愈發(fā)成為兩顆閃耀的璀璨明珠。
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