前沿拓展：種植牙多少錢(qián)一顆高州
在各地貼吧、論壇和知乎上，流傳著各種水果比較：香蕉與芭蕉的區(qū)別，從形狀、味道等等。其實(shí)在某個(gè)方面上來(lái)說(shuō)的話(huà)，香蕉和芭蕉稱(chēng)呼沒(méi)有區(qū)別的。在廣義上，可以理解為香蕉類(lèi)水果的總稱(chēng)，因?yàn)橄憬叮ɡW(xué)名：Musa nana Lour.）——芭蕉科芭蕉屬植物。目前我國(guó)主要食用香蕉根據(jù)其植株形態(tài)特征和經(jīng)濟(jì)性狀，可分為香牙蕉（Musa AAA Cavendish）、大蕉（Musa ABB）、粉蕉（Musa ABB Pisang Awak）、龍牙蕉（Musa AAB Sikl）和貢蕉（Musa AA Pisang Mas）5 大類(lèi)。
（1） 香牙蕉類(lèi)型：是目前國(guó)內(nèi)栽培面積大、產(chǎn)量多的品種。植株高1.5~4米，假莖黃綠色帶褐色斑，葉柄短粗，溝槽開(kāi)張，有葉翼，葉緣向外，葉基部對(duì)稱(chēng)，葉片較寬大，先端圓鈍；果軸有茸毛：成熟時(shí)果實(shí)棱角小而近圓形，未成熟時(shí)果皮黃綠色，成熟時(shí)果皮為黃色；果肉呈黃白色，味甜而濃香，無(wú)種籽，品質(zhì)上乘。在香牙蕉類(lèi)型中，由于假莖高度和果實(shí)特征不同，又分為高、中、矮三種類(lèi)型。品種有東莞中把、矮腳頓地雷、高腳頓地雷、高州矮、廣東香蕉1號(hào)、廣東香蕉2號(hào)、巴西香蕉、紅香蕉等
（2） 大蕉類(lèi)型：假莖青綠色帶黃或深綠，無(wú)褐斑或褐斑不；植株高大粗壯，葉寬大而厚，深綠色，葉背和葉鞘微有白粉，無(wú)葉翼，葉柄溝槽閉合，葉基部對(duì)稱(chēng)；果軸上無(wú)茸毛；果指較大，果身直，棱角，果皮厚而韌，成熟時(shí)果皮黃色，果實(shí)偶有種子，味甜帶酸，無(wú)香味。品種有順德中把大蕉、高腳大蕉、牛奶大蕉、金山大蕉等。
（3） 粉蕉類(lèi)型：植株高大粗壯、假莖淡黃綠色而帶紫紅色斑紋；葉狹長(zhǎng)而薄，淡綠，葉基部不對(duì)稱(chēng)，葉柄長(zhǎng)，葉柄溝槽閉合，無(wú)葉翼，葉柄和葉基部的邊緣有紅色條紋；葉柄和葉鞘披白粉。果軸無(wú)茸毛，果實(shí)稍彎，果柄短，果身近圓形，成熟時(shí)棱角不，果皮薄，果端鈍尖，成熟時(shí)淡黃色；果肉乳白色、肉質(zhì)柔滑，味清甜微香。品種有糯米蕉、粉沙蕉和蛋蕉等。
（4） 龍牙蕉類(lèi)型：植株較高瘦，假莖淡黃綠色間紫紅色條紋，葉狹長(zhǎng)，葉基部?jī)蓚?cè)呈不對(duì)稱(chēng)楔形，葉柄與假莖披白粉，花苞表面紫紅色，披白粉。果軸有茸毛，果實(shí)近圓形，肥滿(mǎn)，直或微彎，成熟時(shí)鮮黃色，果皮特薄，充分成熟后有縱裂現(xiàn)象，果肉柔軟甜滑，有特殊的香味。品種有過(guò)山香、美蕉、象牙蕉、中山龍牙蕉、菲律賓香蕉等
（5） 貢蕉：別名皇帝蕉、金芭蕉、小米蕉。植株假莖高2.3~2.7米，莖周較纖細(xì)，葉片狹長(zhǎng)直立，黃綠色，葉緣紫紅色，果梳較少，果指長(zhǎng)9~15厘米，果型較渾圓，高溫催熟后果皮也能變金黃色，果皮很?。还赓|(zhì)細(xì)滑，香甜有蜜味，風(fēng)味。
目前栽培香蕉品種很多，世界上有近300個(gè)品種，所以從中抽取一些品種介紹下：
1、 矮腳頓地雷 屬中干型香牙蕉，為廣東高州市等地的主栽良種之一。該品種產(chǎn)量穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，抗風(fēng)力中等，耐寒力較強(qiáng)，遭霜凍后恢復(fù)較快。植株假莖高2.50～2.80米，生勢(shì)粗壯，葉片長(zhǎng)大，葉柄較短；果穗較長(zhǎng)、梳距密。小果多而大，果指長(zhǎng)18～22厘米，可溶性固形物20%～22%，品質(zhì)和風(fēng)味優(yōu)于高腳頓地雷及齊尾（高干型香牙蕉），品質(zhì)中上；一般單株產(chǎn)量為20～28千克，高產(chǎn)株可達(dá)50千克。
矮腳頓地雷
2、 巴西蕉 屬中干型香牙蕉，在1990年由外資企業(yè)從巴西引進(jìn)國(guó)內(nèi)種植，是廣東主要栽培品種。植株高約3米，假莖粗大。果穗長(zhǎng)84厘米左右，上下果蔬一致呈圓柱形；每穗果實(shí)有8～11梳，每梳蕉指24條，蕉指長(zhǎng)且直；果皮厚，耐貯運(yùn)。
巴西蕉
3、 威廉斯B6香蕉 屬中干型香牙蕉，是廣東于1981年從澳大利亞引入。植株高約2.50～2.80米；果穗長(zhǎng)，一般為7～14梳，果梳整齊，果型美觀，果數(shù)較少，果指長(zhǎng)約19.0~22.5厘米；成熟時(shí)果皮金黃；肉質(zhì)軟滑，甜度適中，香味濃郁；產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)。果實(shí)總唐量達(dá)18.0%~21.0%。
威廉斯B6香蕉
4、 廣東香蕉1號(hào) 原名741，屬矮至中干型香牙蕉，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所于1974年從高州市的高州矮香蕉中芽變選育而成。植株高約2.00～2.40米，假莖粗壯。果穗中等長(zhǎng)大，穗長(zhǎng)68～76.3厘米，果梳數(shù)較多為10～11梳，果指長(zhǎng)17～22厘米，單果重100～130克，全糖含量19.4%；抗風(fēng)、抗寒、抗葉斑病較強(qiáng)，耐貯性中等。該品種豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆能力強(qiáng)，受寒后恢復(fù)生長(zhǎng)快，是十分適合在華南地區(qū)特別是沿海多臺(tái)風(fēng)地區(qū)栽培的新品種。
廣東香蕉1號(hào)
5、 紅香蕉 又稱(chēng)紅皮香蕉、紅紫香蕉，紅色達(dá)卡等。原產(chǎn)馬來(lái)西亞，為廣東省農(nóng)科院果樹(shù)所引進(jìn)。植株高3.70~4.50米，假莖粗；每穗果梳數(shù)為5~7梳，每梳果指13~16條左右，果指長(zhǎng)16~20厘米，平均單果重300克。果皮自開(kāi)始結(jié)果到成熟從暗紫紅色轉(zhuǎn)為紅色，果肉為淺黃色，肉質(zhì)細(xì)膩且有獨(dú)特香味，糖分含量低。紅香蕉果皮臘質(zhì)厚、耐貯運(yùn)，適合遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。
紅香蕉
6、 順德中把大蕉 又稱(chēng)為中腳大蕉。原產(chǎn)廣東順德，假莖高2.3～3.0米，莖粗，果穗長(zhǎng)0.55～0.75米，果指長(zhǎng)，果形直且起棱，后熟皮較厚，色淡黃或土黃，肉質(zhì)柔滑，甜帶微酸，無(wú)香味。
順德中把大蕉
7、 西貢蕉 又稱(chēng)為粉蕉，約在1932年從越南引入。西貢蕉植株高4.00～5.00米，葉柄極長(zhǎng)達(dá)70厘米，葉色淡而有紅色斑紋。葉片背面密披蠟粉。果糟梳數(shù)多達(dá)14～18梳，果指數(shù)多,果形似龍牙蕉但較大，兩端漸尖、飽滿(mǎn)，果指長(zhǎng)11～13.5厘米，果皮薄，皮色灰綠，果指橫切面呈圓形，成熟時(shí)為淡黃色且易變黑；果肉乳白色、肉質(zhì)嫩滑味甚甜，每100g果肉含碳水化合物20g、蛋白質(zhì)1.2g、脂肪0.6g，可溶性固形物24％，高達(dá)28％，香氣稍淡。
西貢蕉
8、 廣粉1號(hào)粉蕉 是廣東省農(nóng)科院果樹(shù)研究所通過(guò)香蕉種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)篩選的優(yōu)良粉蕉品種。植株高約3.25-4.78米,果穗長(zhǎng)約75厘米，每穗平均8.5梳，平均果指數(shù)19，單果重平均142克。成熟果實(shí)皮黃色，果皮薄，淺黃色，肉質(zhì)細(xì)滑，平均果實(shí)可食率76.6％，可溶性固形物26.63％，可溶性糖26.3％，還原糖12.8％，可滴定酸0.32％，維生素C含量22.45毫克/100克，鉀元素含量0.44％。
廣粉1號(hào)粉蕉
9、 中山龍牙蕉 又稱(chēng)過(guò)山香（廣東）、美蕉（福建）、象牙蕉（四川）、打里蕉（海南）。植株高約2.60~4.00米，假莖周75厘米，淡黃綠色具少數(shù)棕色斑點(diǎn)及紫紅色條紋。葉片黃綠色，狹長(zhǎng)，葉基不對(duì)稱(chēng)，下垂，葉柄基部半開(kāi)半閉，果軸有茸毛，葉柄與假莖披白粉，葉柄綠淡紅色。果實(shí)微彎，充實(shí)飽滿(mǎn)，胚珠2行，株產(chǎn)12.5-18.0千克，果指長(zhǎng)13.0-19.5厘米，高溫催熟時(shí)果皮也能變金黃色，果皮較薄，催熟后易開(kāi)裂，果指易脫梳。果肉粉質(zhì)，結(jié)實(shí)，有特殊香味，甜中帶酸，果實(shí)總糖量20.0%-24.0%。
10、 皇帝蕉 又稱(chēng)小米蕉、米香蕉、金香蕉，在越南稱(chēng)其為貢蕉，即進(jìn)貢給皇帝之蕉，在緬甸稱(chēng)其為甜蕉。植株高約2.70米，果指長(zhǎng)約10厘米左右，無(wú)籽，皮薄、熟后皮金黃色，果肉橙黃、清甜芬芳、香甜可口。
皇帝蕉
小知識(shí)：
1.人常說(shuō)香蕉樹(shù)，可香蕉不屬于樹(shù)，是多年生常綠單子葉大型草本植物，香蕉樹(shù)的名稱(chēng)為假莖。
2.香蕉繁殖方式主要采用組織培養(yǎng)苗，用容器袋育苗。但部分地區(qū)還沿用吸芽繁殖。
拓展知識(shí)：種植牙多少錢(qián)一顆高州
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