前沿拓展：慈溪市種植牙多少錢(qián)一次
摘 要：韭菜是慈溪市種植的主要蔬菜作物，常年種植面積達(dá)1 000 hm2，為促進(jìn)其更快更好地發(fā)展，從選擇適宜品種、播種育苗、移栽定植、定植后管理、病蟲(chóng)害防治、收割與留茬、割后管理等方面，介紹了慈溪地區(qū)韭菜高種植模式與栽培技術(shù)，以供參考。
1 品種選擇選本地農(nóng)家品種，要求具有抗病、耐寒、耐熱、分株力強(qiáng)、外觀美、風(fēng)味濃、內(nèi)在品質(zhì)佳等特性，如“黃葉”、“黑葉”、“彎頭”等品種，其中“彎頭”韭菜為夏季生產(chǎn)品種。
2 播種和育苗韭菜栽培一般采用春季或秋季直播或育苗，慈溪市多采用育苗移栽。由于韭菜耐低溫，春季播種可盡量早播種，以增加營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量，但也應(yīng)避免播種過(guò)早而導(dǎo)致當(dāng)年抽薹。本地播種時(shí)間一般在4月初～5月上旬。
定植時(shí)將幼苗按大小分級(jí)，分別定植。習(xí)慣上將幼苗剪根剪葉定植，一般留根4～5 cm，留葉7～10 cm。株行距30 cm×25 cm，栽種7 000穴/667 m2，每穴8～12株。栽培深度以塊根離地面3～5 cm為宜。同時(shí)根據(jù)天氣情況、土壤濕度澆好定根水。
育苗地應(yīng)選土層深厚、土壤肥沃、保水保肥能力強(qiáng)、排灌方便、2年未種過(guò)蔥蒜類蔬菜的沙壤土。育苗前15 d每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000 kg加過(guò)磷酸鈣50 kg。為防韭蛆，可每667 m2用5%辛硫磷顆粒劑2 kg，加干細(xì)土10～15 kg，均勻撒施，淺耕后細(xì)耙，整平作畦，畦面寬以1.2 m為好。
2.2 播 種
選用新種子作播種材料，可干籽直播，也可催芽后播種。慈溪市均采用干籽直播，每667 m2適宜播種量為6～8 kg。先在整好的畦上澆足底水，待水滲透后播種。育苗多采用撒播，種子要撒勻，播種后踩實(shí)，在畦面覆蓋細(xì)土，厚度以1～2 cm為宜。為保溫保墑，可在畦面覆蓋地膜，晴好天氣地膜內(nèi)地溫超過(guò)40 ℃時(shí)，應(yīng)在地膜上面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)等降溫，一般地溫保持在15～30 ℃。
2.3 苗期管理
2.3.1 肥水管理。待80%出苗后及時(shí)去除地膜，改為拱棚覆蓋，拱棚膜上午9時(shí)前及時(shí)揭膜，下午3時(shí)后及時(shí)蓋膜，雨天不揭膜。肥水根據(jù)苗情、天氣等進(jìn)行管理；肥料可用復(fù)合肥或復(fù)混肥，不單施氮肥，晴天少雨時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行，施用濃度為0.3%，注意肥料不能過(guò)量，防止倒伏。高溫多雨時(shí)期要加強(qiáng)排水，以免爛根、死苗。定植前一般不收割，以促進(jìn)壯苗養(yǎng)根。
2.3.2 病蟲(chóng)草害防治。苗期主要病害以瘁倒病、灰霉病、疫病等為主；蟲(chóng)害以韭蛆、薊馬、蝸牛為主；草害防治一般在播種后進(jìn)行1次芽前防草處理，藥劑可用禾耐斯等，在出苗后前20 d要用人工拔除，后20 d可用化學(xué)除草，單子葉草藥劑可用蓋草能等，闊葉草藥劑可用使它隆等。
3 定 植除嚴(yán)寒酷暑季節(jié)外，隨時(shí)都可定植，具體時(shí)間取決于幼苗大小。一般株高20 cm左右、5～6片葉為適宜定植的幼苗。慈溪市定植時(shí)間一般在8月下旬～10月，苗齡為120 d左右。過(guò)早定植苗齡不足，過(guò)遲定植植株沒(méi)有充足時(shí)間發(fā)根和積累養(yǎng)分，越冬困難。
定植田塊前茬作物應(yīng)在定植前20～30 d拉秧，并及時(shí)進(jìn)行秸稈處理。每667 m2施有機(jī)肥1 000～1 500 kg加復(fù)合肥50 kg。深耕備用。定植前耙細(xì)整畦，畦面寬1.2～1.8 m，溝寬40 cm。
4 定植后管理定植后主要管理措施是促進(jìn)幼苗緩苗，即及時(shí)澆灌緩苗水，中耕除草，改良土壤通氣性，促進(jìn)生根長(zhǎng)葉，以后保持土壤濕潤(rùn)，同時(shí)防除雜草。
秋季天氣涼爽，是韭菜生長(zhǎng)適宜季節(jié)，根系吸收量大、生長(zhǎng)快，應(yīng)及時(shí)追肥澆水，促進(jìn)生長(zhǎng)及養(yǎng)分積累，以提高來(lái)年產(chǎn)量。一般追肥3～4次，每次追施尿素10～15 kg/667 m2或硫酸銨15～20 kg/667 m2。視土壤狀況，每7～10 d澆水1次。根據(jù)韭菜長(zhǎng)勢(shì)，秋季可收割1～2次。
冬季棚栽的韭菜，蓋膜前適時(shí)收割或清除已枯韭菜地上部分，然后再用50%辛硫磷乳油1 000倍稀釋液灌根。大棚蓋膜一般在10月下旬進(jìn)行。棚內(nèi)溫度白天20～25 ℃，夜間8～12 ℃。從老韭菜處理后到收割需25 d左右。
5 收割與留茬韭菜株高30 cm左右為適宜收割時(shí)期，過(guò)早收割產(chǎn)量低，過(guò)晚收割品質(zhì)差。多于晴天清晨收割，此時(shí)產(chǎn)品鮮嫩。收割間隔期長(zhǎng)短取決于氣溫和生長(zhǎng)速率，氣溫高時(shí)20 d就能收割1次，氣溫低時(shí)40 d才能收割1次。收割位置在小鱗莖上3～4 cm，收割位置太深，傷及鱗莖，對(duì)以后生長(zhǎng)不利；收割位置太淺則產(chǎn)量受影響。
6 收割后管理韭菜每收割一批次后的管理基本上與第1次相同。施肥在收割后5d內(nèi)進(jìn)行，肥料以氮、鉀肥為主，用量根據(jù)土壤肥力而定。施肥方法為穴施，施后結(jié)合中耕除草。
7 病蟲(chóng)害防治7.1 病 害
7.1.1 韭菜疫病。高溫多雨季節(jié)有利于該疫病的發(fā)生流行，低洼地塊和排水不良地塊該病發(fā)生嚴(yán)重。防治方法：（1）雨后及時(shí)排水。（2）與非韭蒜類蔬菜實(shí)行2～3年輪作。（3）化學(xué)防治：可用72%杜邦克露可濕性粉劑700倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，或72.2%普力克水劑600倍液，每隔10 d左右噴灑1次，連續(xù)防治2～3次。
7.1.2 灰霉病。（1）煙熏法：每667 m2用45%百菌清或撲海因煙劑110 g或10%腐霉利煙劑260～300 g，分放5～6處，于傍晚點(diǎn)燃，關(guān)閉棚室熏一夜。（2）粉塵法：每667 m2用6.5%萬(wàn)霉靈粉塵劑1 kg，每7 d噴1次，連噴2次。（3）噴霧法：用50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液或異菌脲可濕性粉劑1 000～1 600倍液或65%硫菌、霉威可濕性粉劑1 000倍液噴霧，每7d噴1次，連噴2次。
7.2 蟲(chóng) 害
7.2.1 韭蛆。（1）地面施藥：成蟲(chóng)盛發(fā)期，每667 m2順壟撒施2.5%敵百蟲(chóng)粉劑2～2.6 kg，或在上午9～11時(shí)噴灑40%辛硫磷乳油1 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液，也可在澆水促使害蟲(chóng)上行后噴75%滅蠅胺，每667 m2用6～10 g。（2）灌根：幼蠅危害始盛期（早春在4月上中旬、晚秋在10月上中旬）進(jìn)行藥劑灌根防治。每667 m2用1.1%苦參堿粉劑2～4 kg，對(duì)水1 000～2 000 kg，或用50%辛硫磷乳油500倍液灌根1次。灌根方法：扒開(kāi)韭菜根莖附近表土，用去掉噴頭的噴霧器對(duì)準(zhǔn)韭菜根部噴藥即可，噴后隨即覆土。
7.2.2 潛葉蠅。在產(chǎn)卵盛期至幼蟲(chóng)孵化初期，噴75%滅蠅胺5 000～7 000倍液或2.5%溴氰菊酯或其他菊酯類農(nóng)藥1 500～2 000倍液噴霧防治。
7.2.3 薊馬。在幼蟲(chóng)發(fā)生盛期，噴施50%辛硫磷乳油1 000倍液或10%吡蟲(chóng)啉4 000倍液或30%啶蟲(chóng)脒3 000倍液或2.5%溴氰菊酯類農(nóng)藥1 500～2 000倍液防治。
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