前沿拓展：英德種植牙多少錢一顆牙齒
日前，英德市委書記張楊彬、副市長郭成戰(zhàn)等領導帶隊到英德市西牛鎮(zhèn)調研麻竹筍產業(yè)發(fā)展情況，并召開座談會，邀請麻竹筍企業(yè)共商發(fā)展大計。
張楊彬（中）到麻竹筍加工企業(yè)了解生產情況。陳詠懷 攝
近期召開的清遠市政府常務會議提出，要集中精力推動農業(yè)主導產業(yè)發(fā)展，圍繞清遠雞、英德紅茶、連州菜心、絲苗米、麻竹筍等打造五個百億產值產業(yè)。而英德則力爭在兩年內把麻竹筍打造成為百億支柱產業(yè)。
據統計，英德市麻竹筍產業(yè)經濟總值約32億元。陳詠懷 攝
麻竹筍為何有機會成為五個百億產業(yè)之一？答案是英德麻竹筍有基礎、有實力，是一個富民產業(yè)。一組數據顯示：全市麻竹筍種植面積達62萬畝、年產量100萬噸、從業(yè)人員達7.29萬人、麻竹筍產業(yè)經濟總值約32億元、西牛鎮(zhèn)獲批成為中國麻竹筍之鄉(xiāng)、西牛麻竹筍成為中國地理標志保護產品……
如今，英德正以建設麻竹筍省級現代農業(yè)產業(yè)園為契機，立足英德生態(tài)區(qū)域優(yōu)勢和麻竹筍特色產業(yè)基礎，布局麻竹筍精深加工產業(yè)園區(qū)，加快推進全市麻竹筍產業(yè)結構調整與產業(yè)升級，提升麻竹筍產業(yè)聯農帶農增產增收能力，助力鄉(xiāng)村振興。
優(yōu)勢
種植面積62萬畝、從業(yè)人員超7萬
眼下正值春耕時節(jié)。3月6日，英德市西牛鎮(zhèn)塘面村村民曾水先與妻子運來一袋袋肥料，施在自家承包的麻竹筍林上。近年來，麻竹筍市場行情持續(xù)向好，曾水先承包了90畝地種植麻竹筍，與妻子兩人共同打理?！奥橹窆S第二年可以有收成，第三年進入豐產期。按照近幾年的價格，90畝麻竹筍一年至少可以掙20萬元?！痹日f道。
目前。英德麻竹筍種植面積達54.9萬畝，年產量約為82萬噸。鄧錦炎 攝
西牛鎮(zhèn)是“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”的主產區(qū)和生產加工基地，擁有麻竹筍種植面積20萬畝，年產量30萬噸，年產值達10億元。全鎮(zhèn)從事麻竹筍行業(yè)人口約2.5萬人，擁有規(guī)模加工企業(yè)共7家、竹筍專業(yè)合作社共54個、家庭農場及加工點200多個。
西牛鎮(zhèn)獲批成為中國麻竹筍之鄉(xiāng)，西牛麻竹筍成為中國地理標志保護產品。
西牛鎮(zhèn)黨委書記羅亞生介紹，西牛麻竹筍易于種植管理，林地、荒坡地、旱地均可種植，因此產量極高，鮮筍平均畝產約1.5噸，年畝管理成本約700元，戶均可管理60畝的麻竹筍，筍農戶均年收入15萬元?！奥橹窆S渾身都是寶，能加工成筍尖、筍干、筍衣和酸筍等，產品分為調味筍、筍干和酸筍三大系列，產品遠銷日本、東南亞、中國香港、中國臺灣等地區(qū)?！?/p>
多年來，西牛鎮(zhèn)黨委政府致力于做強做大西牛麻竹筍產業(yè)。通過引導成立麻竹筍產業(yè)協會，組建科技服務隊，制定地方標準，推行麻竹筍產品加工標準化，創(chuàng)建無公害麻竹筍生產示范基地等系列措施，西牛麻竹筍產業(yè)形成品牌、基地、加工、銷售四大發(fā)展優(yōu)勢。西牛鎮(zhèn)黨委政府先后引進和培育了巧口筍廠、鴻德食品公司、豐源農副產品廠和一豐筍廠、家怡食品有限公司等企業(yè)，吸引了包括臺灣等省區(qū)的加工生產企業(yè)落戶西牛鎮(zhèn)，現建成投產的筍產品加工廠有十多間，在全國各地分別建立了近百個銷售網點，麻竹筍產業(yè)已成為西牛鎮(zhèn)的經濟支柱和農民增收致富的龍頭行業(yè)。
而英德作為全國麻竹筍種植面積大、產量高、交易量大的地區(qū)，目前，全市麻竹筍種植面積達62萬畝，年產量100萬噸，平均畝產1.5噸，從業(yè)人員達7.29萬人，全市筍農加工和收購集中加工點約500個、專業(yè)合作社約76個、規(guī)模加工廠約71個，其中有11家企業(yè)（巧口、源豐、鴻德、雄盛和連樟家等）獲得SC認證。
據統計，英德市麻竹筍產業(yè)經濟總值約32億元，其中生筍收入（農民直接經濟收益）約21億元，按初加工平均增值600元/噸計算，可增加年產值4.92億元，全市年加工筍產品3萬多噸，產值達3.5億元以上。
短板
產品附加值低、缺乏龍頭企業(yè)
雖然英德市麻竹筍產業(yè)近年來帶動了不少農戶發(fā)展致富，也具有不少的市場前景，但仍面臨缺乏龍頭企業(yè)帶動，產業(yè)大而不強、麻竹筍加工以農產品粗加工為主、產業(yè)產品的科研力度不足、產業(yè)規(guī)范管理不完善等問題?！坝⒌聫氖侣橹窆S產業(yè)的人員雖然多，但大多停留在收購販賣原材料、粗加工階段和貼牌生產階段?！庇⒌率新橹癞a業(yè)協會會長黎水清表示，英德麻竹筍的原料、粗加工產品大多銷往廣西、四川等地，再由當地大型加工企業(yè)進行精加工制成各類麻竹筍食品銷往全國各地，市場終端掌握在他人手中，導致英德當地的產品附加值低，經濟益發(fā)揮不。
工人正對麻竹筍進行粗加工。陳詠懷 攝
“西牛麻竹筍有基礎、有面積、有市場，但唯獨缺少的是實實在在的品牌?！绷_亞生也提到，西牛麻竹筍面臨著一個尷尬的局面：墻內開花墻外香。“西牛麻竹筍大多以產品原材料的形式銷往外地，到達市場終端后卻成為了別人的品牌?！?/p>
此外，英德麻竹筍加工企業(yè)規(guī)模小，缺乏引領能力，主要以小作坊為主，缺乏實現規(guī)?；?、標準化的龍頭加工企業(yè)。產品品牌停留在小、散、弱的狀態(tài)，產品設計單調、內涵不足，英德本土企業(yè)中仍未有從事麻竹筍生產加工的企業(yè)獲得省級以上農業(yè)龍頭企業(yè)稱號。
英德市鼎勝竹筍專業(yè)合作社成立于2015年，主要負責收購農戶的麻竹筍進行粗加工，該合作社負責人陳金元表示，合作社一年收購麻竹筍約1.1萬噸，“主要銷往廣西、重慶等地方，一斤的利潤在0.15元左右，靠銷量來維持?！标惤鹪寡?，雖然他明白粗加工利潤不高，但想開設廠走深加工路線卻苦于缺少資金。
黎水清說，英德種麻竹筍歷史悠久，至今有上百年歷史，但各企業(yè)對高科技、新技術的研發(fā)和引進程度低，缺乏專業(yè)設備和專業(yè)人才，產品粗糙、低端，深加工程度不夠，缺少科技含量，缺乏市場競爭力。“如今國內竹制品已深入到群眾衣食住行的方方面面，竹的日用品、竹纖維產品、竹質生物制品、竹工藝品等在市場普遍可見，但該市均無此類加工項目入駐?！?/p>
機遇
規(guī)劃打造麻竹筍省級現代農業(yè)產業(yè)園
2022年是英德麻竹筍發(fā)展騰飛的關鍵之年，英德力爭在兩年內把麻竹筍打造成為百億支柱產業(yè)，并出臺一系列扶持政策，發(fā)展壯大麻竹筍產業(yè)。
郭成戰(zhàn)介紹，立足英德市的生態(tài)區(qū)域優(yōu)勢和麻竹筍特色產業(yè)基礎，英德擬定以西牛鎮(zhèn)為核心區(qū)，輻射水邊、浛洸、石灰鋪鎮(zhèn)、石牯塘、橫石塘等鎮(zhèn)，申報2022年英德市麻竹筍省級現代農業(yè)產業(yè)園，依托省級產業(yè)園建設平臺，加快推進全市麻竹筍產業(yè)結構調整與產業(yè)升級。項目實施主體初定由廣東千灃農業(yè)發(fā)展有限公司牽頭開展實施，并在今年2月7日向全市發(fā)出了產業(yè)園建設項目入庫申報的通知。
工人對麻竹筍食品進行深加工。鄧錦炎 攝
目前，英德已協調約232畝土地用于產業(yè)園項目建設，產業(yè)園建設規(guī)劃方案和資金使用方案等申報材料也已基本編制完成，進入審批報送階段。此外，將助推英德市麻竹筍產業(yè)規(guī)模化發(fā)展，激活特色麻竹筍品牌價值。
廣東千灃農業(yè)發(fā)展有限公司相關負責人對英德麻竹筍產業(yè)的發(fā)展充滿了信心，“英德麻竹筍有規(guī)模、有實力，而且是富民產業(yè)，打造省級產業(yè)園將進一步提升英德麻竹筍的產品質量和市場競爭力?！?/p>
今年2月15日，英德市農業(yè)農村局、英德市麻竹產業(yè)協會、英德市農商銀行三方簽訂了《麻竹產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協議》。英德農商銀行將以創(chuàng)新拳頭產品“金竹筍”，為麻竹筍產業(yè)群體授信20億元并提供利率優(yōu)惠，支持滿足廣大企業(yè)、農戶在筍產品種植、收購加工、銷售等環(huán)節(jié)的資金需求。
“以前想走深加工的路線，但一直缺少資金購買加工設備，只敢想不敢行動，現在有了金融政策，我第一時間申請?！甭橹窆S種植大戶龔文鐘說，有資金的支持，英德麻竹筍能更快地向產業(yè)化、規(guī)模化方向發(fā)展。
除了政策的扶持，不少麻竹筍企業(yè)也在尋找新的突破口。英德市大粵北食品有限公司位于西牛鎮(zhèn)，如今正在打造一個麻竹筍公共服務平臺，為麻竹筍產業(yè)電商化提供各種定制服務。該公司負責人劉冠然介紹，當地麻竹筍企業(yè)傳統的生產模式是接到大批量訂單、收購、生產、發(fā)貨，普通農戶或行業(yè)外的人員難以參與到市場終端?！拔覀兿氪蚱七@種模式，讓更多行業(yè)外的人參與到麻竹筍產業(yè)?！?/p>
劉冠然說，公司可以為從事電商的客戶提供麻竹筍的定制服務，包裝、口味、形狀、訂單量都可以選擇?！翱蛻艨梢宰约捍蛟炱放?，也可以用公司的品牌，甚至生產完后可以由公司直接快遞到消費者手中，減少客戶租賃倉庫的成本。”劉冠然表示，這樣的模式一方面能夠進一步擴大麻竹筍產業(yè)的從業(yè)人員，另一方面提高英德麻竹筍在電商市場的競爭力，打響英德麻竹筍的品牌。
位于連江口鎮(zhèn)連樟村的廣東碧輝生物技術有限公司成立于2019年，該公司重點對銷量不佳的麻竹葉進行研發(fā)和試驗，成功地將初級農產品麻竹葉通過生物發(fā)酵技術進行深加工，推動麻竹產業(yè)的發(fā)展。
“麻竹葉四季常綠，也不打農藥，可以深加工。竹葉做成竹葉茶，竹葉茶做成竹葉酒，竹葉酒做成化妝品。”該公司相關負責人表示，通過對麻竹葉深加工，不僅可以帶動當地的麻竹筍種植戶均增收入2000元以上，還可以解決大規(guī)模種植麻竹葉的出路。
方向
講好竹文化故事、做好竹文化文章
“麻竹產業(yè)是一個富民產業(yè)，英德市委、市政府有信心，也有決心發(fā)展好麻竹筍產業(yè)?！痹诮照匍_的英德市麻竹筍產業(yè)發(fā)展座談會上，張楊彬表明了大力發(fā)展麻竹筍產業(yè)的決心。他指出，英德要通過注重頂層設計，加強麻竹筍產業(yè)發(fā)展研究，強化為民情懷，樹立系統思維，逐步形成以龍頭企業(yè)為骨干，農業(yè)經營主體為紐帶，農民專業(yè)合作社和專業(yè)種植大戶為基礎的多種生產經營主體共存的新型農業(yè)經營格局。
在西牛鎮(zhèn)，幾乎家家戶戶都種植麻竹筍。陳詠懷 攝
張楊彬強調，要通過標準化、品牌化建設，把麻竹筍產業(yè)作為支柱產業(yè)、富民產業(yè)來培育，力爭將麻竹筍打造成為百億支柱產業(yè)；要以麻竹筍省級現代農業(yè)產業(yè)園建設為契機，建立麻竹筍研發(fā)中心，依靠高等科研院先進的技術和專業(yè)的人才進行科研攻關，組織企業(yè)制定麻竹筍行業(yè)質量標準，助推企業(yè)從粗加工轉向精加工；推動加大對麻竹筍區(qū)域公共品牌宣傳推廣，挖掘英德麻竹筍種植歷史，講好竹文化故事、做好竹文化文章。如麻竹筍可以與清遠雞、河鮮、美麗鄉(xiāng)村建設等相結合，打造“筍+魚”“筍+雞”等餐飲、旅游品牌，實現一二三產業(yè)深度融合和農業(yè)的全環(huán)節(jié)升級、全鏈條升值，助力鄉(xiāng)村振興?！拔髋ｆ?zhèn)在打造西鄉(xiāng)月美麗鄉(xiāng)村風貌帶過程中可以融入竹文化，進一步凸顯地方特色。”
對于英德提出的要加大麻竹筍產業(yè)科研投入，培訓相關人才，清遠職業(yè)技術學院教務科研處副處長、博士、副教授徐吉祥十分贊同。“除了常規(guī)的麻竹筍食品加工，英德麻竹筍已多年沒有研發(fā)出新產品?！彼ㄗh，英德可以聘請國內知名的麻竹筍產業(yè)專家學者擔任英德麻竹筍產業(yè)發(fā)展顧問，依靠高等科研院先進的技術和專業(yè)的人才進行科研攻關，研發(fā)新產品。
在品牌建設方面，從注重數量增長轉向量質并舉，引導當地企業(yè)內強素質、外強能力。同時大力引進龍頭企業(yè)，支持新型農業(yè)經營主體改良生產條件、應用先進技術、建設初精加工設施，以提升其規(guī)?；⒕G色化、標準化、集約化生產經營能力，助推產業(yè)的高質量發(fā)展。
數讀英德麻竹筍產業(yè)優(yōu)勢：
1.全市麻竹筍種植面積達62萬畝、年產量約為20億斤、從業(yè)人員達7.29萬人、產業(yè)經濟總值約32億元。
2.規(guī)劃打造2022年英德市麻竹筍省級現代農業(yè)產業(yè)園，選擇引進一批市場前景好、科技含量高、產品附加值高、規(guī)模大的竹產業(yè)高端加工企業(yè)在英德西牛落戶。
3.20億元信貸服務支持麻竹筍產業(yè)發(fā)展資金需求。
4.打造“筍+魚”“筍+雞”等餐飲、旅游品牌，實現一二三產業(yè)深度融合。
【記者】陳詠懷
【通訊員】羅廣輝 劉秀勤
【作者】 陳詠懷
【來源】 南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶端
來源：南方+ - 創(chuàng)造更多價值
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